Adana'da ev kadınlarının geçim kaynağı salça
Adana'da ev kadınları aile bütçesine destek olmak için biber salçası yaparak satıyor.
11 Eylül 2017 08:46
Adana Seyhan’daki Namık Kemal mahallesinde oturan 10 ev kadını imece usulü satın aldıkları kırmızı biberleri temizleyip kıydırıyor. Daha sonra tuzlanan çekilmiş biber, damlarda güneş altında kıvamına gelinceye kadar kurutuluyor.
Bu özel lezzet, kış boyunca yemeklerde kullanılıyor. Daha sonra cam kavanozlara doldurdukları biber salçalarını satan kadınlar, ev bütçesine de katkı yapıyor. Gelir elde etmek için salça yapıp sattığını belirten ev kadını Eylem Kibritoğlu, “Ev bütçesine katkı için emek verdiğimiz salçaları kurutmaya devam ediyoruz. Evde yaptığımız salça büyük rağbet görüyor” dedi.
Kilosu ortalama 1,5 liradan satılan 100 kilo kırmızı biberden 25 kilo biber salçası elde ediliyor, salçanın kilosu da 20 liradan alıcı buluyor. (DHA)
