Et fiyatları yükselince kemiğe talep arttı
Kasaplarda daha önce halka ücretsiz olarak verilen, etinden sıyrılmış kemiğin kilosu 25 TL’den satılıyor.
Fotoğraf: DHA
Van'da ekonomik krizden dert yanan kasaplar, et fiyatların artması nedeniyle kemik satışlarının arttığını söyledi.
Ramazan ayının en vazgeçilmezi olan et, artık yurttaşların büyük bir bölümünün ulaşamadığı bir besine döndü. Yıllık bazda birçok kentte yüzde 85 ila 160 arasında zamlanan et yemek hayal oldu.
Kasaplarda daha önce halka ücretsiz olarak verilen, etinden sıyrılmış kemik ise kilosu 25 TL’den satılıyor. Öyle ki daha önce alınmayan tavuk sıyrığı kemikler bile 35 TL’den alınıyor ve halk buna bile ulaşamıyor. Geçen yıl Van’da etin kilosu 200 ila 220 TL arasında iken, bu yıl kilosu 500-520 TL arasında satılıyor. Et alamayan yurttaşların kilosu bir miktar daha düşük olan Et ve Süt Kurumu önünde sabahlara kadar girdikleri sıra ise yaşanan krizin fotoğrafı oluyor.
Yaşanan kriz karşısında halkın büyük bir bölümü sakatatçılara yönelirken, sakatat fiyatları ise her geçen gün artıyor.
“İNSANLAR SAKATAT BİLE ALAMIYORLAR”
Zamlar nedeniyle insanların artık sakatat bile alamadığını söyleyen Sakatatçı esnaflardan Bünyamin Aktaş, yaşanan durumu şöyle özetledi: “Kasaplarda et yüksek fiyata satılınca halk sakatata yöneliyor. Bizim fiyatlarımız da yükseldiği için insanlar bunu bile alamıyor. İnsanlar bizi sürekli zam yapmakla suçluyorlar ama bizim bu durumda suçumuz yok. İnsanların fiyatı yüksek bulması haklı bir neden ama yapacak bir şey yok.”
Et alamayan insanların kemik alıp kaynatarak suyunu çocuklarına verdiğini anlatan Aktaş, “İnsanların talepleri genellikle ciğer, yürek ve kemik oluyor. Et pahalı olduğu için alamıyorlar. İnsanlar kemik alıyor, kaynatıp vitamini için çocuklarına veriyorlar. Geçen yıl kuzu ayağı 1-2 TL iken, bu yıl 15 TL oldu. Yürek geçen yıl 70 TL iken, bu yıl 140 TL oldu. Yine, ciğer geçen yıl 120 TL iken, bu yıl 300 TL oldu. Kuzu ciğeri 100 TL iken, bu yıl 400 TL oldu. Eskiden kemikler satılmıyordu artık satılıyor. İnsanların parası ete yetmediği için kemik daha uyguna geliyor. Ramazan ayına girmemize rağmen satışlar olmuyor. Hiç kimse bir şey alamıyor. Satışlar geçen yıla oranla çok fazla düştü” diye konuştu.
“ESKİDEN KEMİK ÜCRETSİZDİ VE PARA ALMADAN VERİYORDUK”
Otuz yıldır kasaplık yapan Ömer Baday ise et fiyatlarının şuan 550 TL’ye kadar çıktığını ifade ederek, “Et fiyatları yüksek olduğu için sakatata talep daha fazla. Et fiyatları geçen yıla göre iki katına çıktı. Haliyle insanlar alamayınca kemik alıyorlar. Şuan ilikli kemikleri 30 TL den satıyoruz. Eskiden kemik ücretsizdi ve para almadan veriyorduk. Şimdi ücretli kemik de paralı oldu. Daha önce yılda bir defa fiyat artardı şuan durmadan fiyat artıyor. Artık fiyatlar anlık olarak yükseliyor ve bu nedenlerden dolayı biz de mağduriyet yaşıyoruz” dedi. (Van/MA)
