Kakaolu Kek Tarifi

Kakaolu kek her insanın damak tadına uygun lezzettedir. Evinizde kendiniz yaptığınızda ise kakaolu kek çok daha lezzetli bir tada sahip olmaktadır. Kakaolu kek tarifin de en başarılı olan kişiler elbette ev hanımları olmaktadır. Ev hanımları kendi mutfaklarında denediklerinde bu tarifi geliştirebilmekte ve her kakaolu kek yapıldığında daha lezzetli bir kek haline getirebilmektedir. Kakaolu kek için sizin de aklınızda oluşan bir tarif vardır fakat profesyonel bir kek yapmak istediğinizde mutlaka bizim tarifimizi denemeli ve başarılı sonucun keyfini yaşamalısınız. Kek tarifi için lütfen okumaya devam edin.

Kakaolu kek için malzemeler
4 yumurta
3 çay bardağı şeker
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı yoğurt ya da süt (ikisinden biri, evinizde hangisi varsa)
Yarım limon suyu
1 paket vanilin
1 paket hamur kabartma tozu
1 paket kakao (isteğe göre iki paket de olabilir)
Aldığı kadar un (yaklaşık olarak 4 çay bardağı un)

Kakaolu kek yapılışı; iyi bir kek yapmak için başlangıcı çok önemlidir. Güzel kabaran bir kek derin bir kap alın ve içerisine 4 yumurtayı kırın içerisine de 3 çay bardağı şekeri ekleyin. Kekinizin daha homojenize olmasını istiyorsanız şekeri pudra şekeri olarak kullanabilirsiniz. Pudra şekeri ile yapıldığında pastane keki tadında olmaktadır. Yumurtalar ile şekeri aynı kapta mikserin orta derecesinde yaklaşık olarak 5dk çırpın. Bu çırpılma esnasında siz de göreceksiniz yumurta ile şeker kabaracak ve kıvamlı bir hale gelmektedir. Ayrıca beyaz bir renk alması da gerekmekte ve bu kıvamı aldıktan sonra diğer malzemelerimizi ekleyeceğiz. Yaklaşık olarak 5 dk mikser ile çırpıldıktan sonra üzerine iki çay bardağı un dökün. Unun üzerine vanilyayı ve kabartma tozunu dökün. Kabartma tozunun üzerine limonu dökün ve 30sn kadar bekleyin. Limonun içerisinde bulunan asit kabartma tozunu köpüklü hale getirecek ve kekinizin daha kabarık olmasını sağlayacaktır. Bir çay bardağı yağı da ekledikten sonra mikserinizi çalıştırarak kekin malzemelerini birbirine katmaya başlayın. Bu aşamada mikserin ilk seviyesinde olması gerekmektedir. Mikser ile çırpma esnasında mikseri kapatmadan yoğurdu da hamurunuza katın ve mikser ile çırpın. Yaklaşık olarak 1 dk bu şekilde çırptıktan sonra mikseri kapatın ve içerisine kakaoyu ekleyin. Kakao eklendikten sonra da yaklaşık olarak 1 dk mikser ile çırpın hamurunuzun kıvamına göre un ekleyebilirsiniz. Kek hamuru olması nedeni ile cıvık bir hamur olması beklenmektedir.
Kek hamuru hazırlandıktan sonra kek hamurunun döküleceği kabın hazırlanması gerekmektedir. kek hamurunun pişerken kek kalıbına yapışmaması için mutlaka kek kalıbının yüzeyine katı yağ sürün ve üzerine un serpin. Serptiğiniz unun fazlalığını almak için kek kalıbını ters çevirip silkerek fazlalığını alabilirsiniz. Bu yöntemi başka kek tarifleri için de kullanabilirsiniz. Hazır olan kek kalıbının içerisine kek hamurunuzu dökün. Önceden 180 derece de ısıtılan fırında yaklaşık olarak 50dk pişirin, kek kalıbınıza göre süreyi kendiniz de ayarlayabilirsiniz.
Bir saatlik süre sonunda pişen kakaolu kekinizi fırından alın ve bir müddet dinlendirin. Bu süre yaklaşık olarak 30 dk’dır. Bu süre geçtikten sonra kek kalıbınızdan keki çıkarmak için kalıbı bir servis tabağını üzerine ters çevirerek kekinizi çıkarabilirsiniz. Kullanmış olduğunuz kek kalıbı üzerine sürülenler nedeni ile siz de göreceksiniz ki kekiniz yapışmadan tek seferde kalıptan kek çıkacak ve keyif ile kekinizin şeklini göreceksiniz. Kakaolu kekinizi istediğiniz şekilde dilimleyerek ve servis yaparak kakaolu kekinizin tadını çıkartarak afiyet ile yiyebilirsiniz.
Kaynak : www.resimlikektarifleri.com