10 Ekim 2014 18:00

Buğday ile koyun gerisi oyun

Meralarda özgürce otlayan koyunların fabrikalara hapsedilerek, yemle beslenmesi güvenli gıdayı tehdit ediyor. Endüstriyel et üretimi ile güvenli gıda arasındaki bağı irdeleyen Et Atlası, Türkiye'de koyun ve keçi yetiştiriciliğine geri dönülmesi gerektiğini savunuyor.

EKONOMİ

Paylaş

Sinem UĞURLU
İstanbul

Meralarda özgürce otlayan koyunların fabrikalara hapsedilerek, yemle beslenmesi güvenli gıdayı tehdit ediyor. Endüstriyel et üretimi ile güvenli gıda arasındaki bağı irdeleyen Et Atlası, Türkiye'de koyun ve keçi yetiştiriciliğine geri dönülmesi gerektiğini savunuyor.

Heinrich Böll Stiftung Derneği tarafından hazırlanan ve Türkiye'den güncel bilgi ve uzman görüşleriyle birlikte Türkçe'ye çevrilen Et Atlası'nın bir bölümünde Türkiye'deki bitkisel üretim ve hayvan yetiştiriciliği inceleniyor.

TÜRKİYE SIĞIR İÇİN UYGUN DEĞİL

Türkiye'de yetişen otlar; yağış rejimi ve iklim koşullarından ötürü genelde kısa boylu. Bu durum da Türkiye'de sığır değil, koyun ve keçi yetiştiriciliğine elverişli olduğunu gösteriyor. Çünkü, koyunlar otları dişleriyle kestiği için kısa ot istiyor, sığırlar ise otları dilleriyle kopardığı için yüksek boylu ot istiyor.

ÖZGÜR MERA HAYVANCILIĞI BİTTİ

Ancak buna rağmen, Türkiye’de koyun ve keçi yerine sığır yetiştiriciliği desteklendi. Et Atlası’nda yer alan bilgiye göre, bu durum da özgür mera hayvancılığını bitirdi.
Peki, bunun ne gibi sonuçları olabilir?

Atlas’a göre bu endüstriyel et üretimine geçişte ve soframıza gelen et ve süt ürünlerinin sağlıksızlığında önemli bir etken.

ETİN SAĞLIĞI BOZULDU

Meraların azalmasıyla, fabrikasyon et üretimine geçildi. Yitirilen çayır meralarla ekolojik dengenin bozulması bir yana, hayvanların sağlığı bozuldu, hayvansal ürünlerin, kalite, tat, lezzet ve besleyiciliği azaldı, sağlıksızlaştı.

FABRİKALARDA HAYVAN YETİŞTİRİLMEZ

Türkiye Çiftçi Sendikaları Konfederasyonu, “Hayvanların kapatılıp, önlerine yem konularak beslenmesi hayvan yetiştiriciliği değildir” diyor.

Konfederasyon ayrıca Türkiye’nin ekolojisine ve Türkiye’deki beslenme kültürüne uygun olan koyun ve keçi yetiştiriciliğine dönülmesini savunuyor. Bir deyimde olduğu gibi: Buğday ile koyun gerisi oyun!

ÖNCEKİ HABER

Mersin\'den Meclis\'e bin 395 işçi için faks

SONRAKİ HABER

IŞİD saldırılarında yaralananlar ziyaret edildi